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孜香玉兔腿的做法
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孜香玉兔腿怎么做好吃

食客"苏愚回家啦",看到大家都在说孜香玉兔腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草原兴发兔后腿2只。调料川式卤水2斤,七星椒辣椒面40克,花椒面5克,味精5克,青红椒米5克,孜然粉15克,美极酱油2克,香油2克,干淀粉3克,蒜米、葱花各2克,芝麻粒2克,花椒油3克,色拉油2000克。

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把兔腿入沸水中汆水2分钟后,入卤水中慢火卤15分钟至八成熟,拍上干淀粉入三成热油中,小火浸炸至颜色略黄,捞出控油。

  • 2

    锅留底油10克烧至六成热,中火炒香姜蒜米、青红椒米、辣椒面,放入兔腿、花椒面、花椒油、味精、美极酱油、孜然粉、香油、葱花大火翻炒均匀,起锅装盘,撒上熟芝麻。