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麻辣兔丁的做法
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麻辣兔丁怎么做好吃

食客"l8027736",看到大家都在说麻辣兔丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:超市买的冻兔子一只,葱3根,一块,八角一枚,料酒1tsb,花椒1/2tsb,辣椒8枚,芝麻1tsb,郫县豆瓣酱1tsb,橄榄油3勺,酱料:1/2tsb,生抽1tsb,鸡精1/2tsb,糖1tsb,盐少量调味,香菜3根切碎

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤

    1.兔子洗干净,用开水焯一下变色取出

    2.锅中放水,加料酒,一根葱切段,姜厚片3片,八角,煮开

    3.兔子下锅煮5分钟,翻面再煮4分钟,取出放凉,切丁

    4.小碗加入醋,生抽,鸡精,糖,加入一根葱(切末)

    5.锅中下两勺油中火变热,放入花椒,干辣椒,加入一根葱(切末),姜(切末1/2tsb),待花椒,干辣椒变色,倒入4中

    6.过中下一勺油,中火加热,加入芝麻,待芝麻变色,倒入5中,拌入兔丁中

    7.趁锅还热,还有芝麻剩余的油,加入一勺郫县豆瓣酱,略炒,加入兔丁中

    8.拌匀,加入香菜,放入冰箱,随时取用:)