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冷吃兔(下酒菜)的做法
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冷吃兔(下酒菜)怎么做好吃

食客"点点妈咪",看到大家都在说冷吃兔(下酒菜)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:刮皮兔一只.五片。蒜瓣5颗(对半切)料酒1勺。干辣椒50克(剪段)。干花椒(最好是藤椒)2勺。山奈1片(切末) 八角2只 植物油300克.酱料:鸡精一勺。味精一勺。盐2勺。白糖2勺。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.兔子洗净切小丁。

    2.锅中入油,温高后放入兔丁。翻炒。

    3.炒五分钟后加入山奈. 八角。姜.蒜.盐.料酒(大火)

    4.再炒五分钟(中火)加入干辣椒.花椒.(此时改为小火)炒至色红亮加入白糖。

    5.加入味精.鸡精。拌匀。

    6.放冷才有味~!