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炒空心菜的做法
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炒空心菜怎么做好吃

食客"安夏井",看到大家都在说炒空心菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:空心菜1000克,瘦猪肉100克,盐1克,糖3克,油40克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末;

  • 2

    沙锅内放油。加入肉末煸炒,再加入盐、糖,略炒后放入空心菜翻炒,片刻即可。

小贴士

    贴士:炒青菜时如要保持绿色素不受破坏,并使菜叶色泽不变,应先将锅烧热再放油,等油冒烟再放菜,且火要猛,炒拌要快,不力盖,应随即加盐、糖,可使菜色青翠不变。若在青菜落锅前加一点醋,可增加其特有的新鲜味道。炒空心菜时,若加点豆腐乳汁,菜的味道更鲜美可口。