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宫保兔丁的做法
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宫保兔丁怎么做好吃

食客"jamie12520",看到大家都在说宫保兔丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:兔肉500克,炸好的花生米、鸡蛋、笋、干辣椒花椒、糖、、盐、味精、生抽、淀粉、花生油、葱、料酒各适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将兔肉切丁,加盐、蛋清、淀粉上浆;干辣椒切小段,笋切丁,葱姜切片。

  • 2

    将兔丁滑油捞出,炸花生米去皮;取碗,加入生抽、糖、醋、味精、盐、湿淀粉,制成调味汁。

  • 3

    锅留少许油烧热,下入葱姜、辣椒、花椒炸香,烹料酒,下入笋片略炒,倒入调味汁、兔肉炒匀,撒花生仁,出锅即可。