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拌兔丁的做法
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拌兔丁怎么做好吃

食客"piim3187",看到大家都在说拌兔丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:兔肉500克,花生仁(炸)15克,白砂糖8克,盐25克,醋8克,辣椒油8克,豆瓣8克,豆豉8克,芝麻酱8克,芝麻8克,白皮大蒜8克,味精8克,花椒粉10克,胡椒粉5克,香油8克,5克,大葱10克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.葱洗净切段;

    2.姜洗净切丝;

    3.大蒜捣碎成泥;

    4.芝麻放入热锅内(不加油)炒熟;

    5.将兔肉加工后,用清水洗泡;

    6.将洗净的兔肉放入锅内,加清水烧开,撇尽浮沫,加姜,葱,移小火上煮熟后捞出晾凉;

    7.将兔肉去骨,切成1.2厘米见方丁,装入盆内,加盐拌匀,再加酱油,白糖,醋,胡椒粉,红辣椒油,油酥豆瓣,油酥豆豉芝,麻酱,蒜泥,花椒粉,味精,香油,葱节拌匀,撒熟芝麻,酥花生米即成。