您的位置:家常菜>菜谱大全 > 葱烧兔肉
葱烧兔肉的做法
4颗星  32463

葱烧兔肉怎么做好吃

食客"小漫姐姐",看到大家都在说葱烧兔肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:兔肉1000克,小葱200克,10克,酱油20克,盐10克,白砂糖10克,料酒15克,植物油25克,味精3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将兔子宰杀,去尽内脏,剥皮去头脚,洗净切块,放入清水中浸泡一段时间,除去血水,控干水,放入盆内,用葱姜汁,黄酒,盐,硝水腌渍1小时。

  • 2

    锅内加清水放入兔肉焯水,烧开撇去血沫,捞出洗净。

  • 3

    炒锅洗净上火烧热,下少许油,小葱下锅,煸出香味,放姜片,黄酒,酱油,白糖,下兔肉及适量清水加热,烧沸去除浮沫,改用中小火焖煮,烧至兔肉熟透酥软,葱香入味后,放味精,收浓卤汁,起锅装盘,冷却后食用。