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酸辣兔肉丁的做法
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酸辣兔肉丁怎么做好吃

食客"hlle7154",看到大家都在说酸辣兔肉丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:兔肉300克,红辣椒、水发香菇各50克,香葱粒10克,料酒、酱油各10克,熏醋20克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉30克,汤25克,辣椒油20克,油750克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.将兔肉切成丁。香菇、辣椒切成小丁。

    2.兔肉丁用精盐1克及胡椒粉入味,再用湿淀粉20克拌匀上浆,下入四成热油中滑熟,倒入漏勺。

    3.锅内放油30克,加汤、料酒、酱油,下入香菇、辣椒煸炒。

    4.下入肉丁、熏醋、精盐、鸡精、香葱炒匀,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入辣椒油,装盘即成。