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姜葱辣子爆兔肉的做法
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姜葱辣子爆兔肉怎么做好吃

食客"maryzhangyl",看到大家都在说姜葱辣子爆兔肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:兔肉,葱,洋葱干辣椒,蒜,蚝油酱油,料酒,胡椒,盐,糖,味精,生粉

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将兔肉洗净斩件,再醃酱油、胡椒、盐、糖、料酒、味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用;

  • 2

    葱切斜粗条,姜切数片,洋葱切条。

  • 3

    热锅烧滚油,将兔块下锅微炸过油锅,待有八成熟时捞出沥干油备用。

  • 4

    热炒锅,先爆香蒜茸,再放干辣椒(改作不用燈笼辣椒干,太辣)与姜片微炒出味,再放蚝油炒香,回锅炸过的兔块炒大约五分钟;

  • 5

    料酒走锅边,再放葱与洋葱条快炒,加入盐、糖与味精调味再翻炒均匀,即可盛碟出菜。