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心中有佛的做法
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心中有佛怎么做好吃

食客"鱼缸里的蝌蚪",看到大家都在说心中有佛好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:此菜取自“酒肉穿肠过,佛祖心中留”的佛家俗语而来,曾获安徽烹饪大赛奖。狗肉有补脾胃、益气血、增气力之功效,适合久病或气血虚弱,面黄、食少之人进补。主料咸干狗肉 猪五花肉辅料豆腐衣 菜叶调料精盐 味精 料酒 老抽 干红椒 葱 蒜 大料

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

    1.咸干狗肉切长块,猪五花肉切大方块。2.锅上火滑油,留底油炒葱、姜、蒜,出香味后下大料,加水下狗肉块和猪五花肉块煮开,撇去浮沫,下调料烧熟。

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    将熟狗肉、熟猪五花肉用豆腐衣一块一块裹好,外用菜叶再裹好,上笼蒸熟即可。注意事项狗肉多有腥臊味,加大料水煮后可减少异味,便于入菜。