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白斩狗的做法
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白斩狗怎么做好吃

食客"小庄哥哥",看到大家都在说白斩狗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:狗肉1500克,红尖椒20克,白皮大蒜20克,酱油20克,香油15克,植物油60克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小辣椒去蒂,洗净;

  • 2

    大蒜剥去蒜衣,捣剁成蒜茸;

  • 3

    将小辣椒、蒜茸、酱油、香油混合制成佐料;

  • 4

    烧沸水锅,把洗净的带皮狗肉投入沸水中浸至仅熟,以筷子能戳入为度,捞起,随即放入凉开水盆中浸片刻,捞起吊干水分;

  • 5

    烧热炒锅,放入油烧至沸,盛起,遍涂狗表皮,使之油光发亮;

  • 6

    然后将熟狗切块上碟与佐料同上桌即可进食。