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迷你狗肉方的做法
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迷你狗肉方怎么做好吃

食客"庄园梦",看到大家都在说迷你狗肉方好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮狗肉500克,糯米250克,冬瓜150克,内酯豆腐200克,野苏子50克,香菜末、花雕酒、盐、味精白糖胡椒粉干辣椒各适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    狗肉改成方块,汆水,加汤焖烂,扣碗内。

  • 2

    糯米蒸熟,加焖狗肉的原汤拌匀,酿在放有狗肉的碗内,蒸15分钟。

  • 3

    冬瓜改厚片,修成圆形,加鸡汤煨透,放在方形的玻璃纸上,其上再扣入狗肉方。

  • 4

    内酯豆腐切小粒,汆水。净锅内加入狗肉汤,下入豆腐,调味,勾薄芡,出锅,撒入香菜末,倒入小盅内,码盘即成。