您的位置:家常菜>菜谱大全 > 黄焖狗肉
黄焖狗肉的做法
5颗星  32461

黄焖狗肉怎么做好吃

食客"解百纳1984",看到大家都在说黄焖狗肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:小狗1只,熟猪油100克,淀粉100克,肉汤750克,酱油25克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    1、 用凉水将30-40天的小狗呛死,放入盆内,浇沸开水烫洗去毛,从肚月襄下一壁两半,除去内脏,入清水盆中漂洗干净。

  • 2

    2、 锅坐火上,加清水烧开,将狗拉展,入开水锅中焯过,抹上白酱油,叉到铁叉上。用木炭生火,视烟走后,将铁叉就火翻烤至金黄色待用。

  • 3

    3、 将锅坐火上,加熟猪油烧热,投入花椒,炸出香味,再将花椒粒捞出,然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉,加锅盖改大火焖约30分钟,加淀粉翻搅两下,盛入大盘内,用力划开皮即可食用。