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铜锅农家狗肉的做法
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铜锅农家狗肉怎么做好吃

食客"健康乐多多",看到大家都在说铜锅农家狗肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土狗一只(约重)2千克,鸡蛋4个,甘蔗100克,清水2千克。调料菜油200克,块50克,新鲜橘子皮25克,盐10克,酱油、四特酒各50克,蒜白6根,圆头椒50克,红油100克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将整只土狗用稻草略烧,宰杀治净去除内脏,改刀成4厘米长、4厘米宽的方块待用,蒜白切段备,将甘蔗切成5厘米长的段。

  • 2

    鸡蛋蒸熟去壳,在蛋白上略打刀口。

  • 3

    锅中下入菜油、姜块和橘子皮,烧旺后,加入狗肉爆炒至肉皮翻卷后放入酱油、四特酒、甘蔗,再加入清水2千克,烧至七成熟时加盐、圆头椒和鸡蛋,微炒起锅加入改刀好的蒜段,淋入红油出锅即可。