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新疆手抓饭的做法
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新疆手抓饭怎么做好吃

食客"shiminmin1219",看到大家都在说新疆手抓饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊排,水,黄酒,生抽,盐,糖,老抽,丝,洋葱胡萝卜

操作步骤 反馈

  • 1

    羊排切块,先加酒焯水。

  • 2

    洗净后进油锅,喷黄酒和生抽,翻炒均匀后加水,适量盐和糖,想颜色深点就再放一些老抽。

  • 3

    大火煮沸后转小火炖酥,沥出备用。

  • 4

    对了,我忘记把姜丝爆香了,只好扔进去煮煮了事。

  • 5

    洋葱切片,胡萝卜去皮刨丝。

  • 6

    重新起油锅,先把洋葱爆软,加入胡萝卜丝略翻,再倒进羊排同炒,可以加些盐,烧到胡萝卜有

  • 7

    8分熟就好。

  • 7

    淘米,加一把葡萄干,前面炒好的料倒进去,水量嘛按正常放或者略少一点,要看羊排胡萝卜收的干湿程度了。

  • 8

    最后调味的机会要把握好,有什么前面没加足的赶紧补啊,剩下的就交给电饭煲好了。