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手抓饭的做法
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手抓饭怎么做好吃

食客"大厨神丶",看到大家都在说手抓饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊排洋葱,大米,山楂花椒孜然粉,胡萝卜,油,盐

口味:孜然

操作步骤 反馈

  • 1

    羊排洗净,控干水分备用;

  • 2

    大米洗净后,用清水浸泡30分钟;

  • 3

    锅中放清水,烧开,放入羊排,烧开后撇去浮沫,再煮2分钟,捞出控干水分;

  • 4

    胡萝卜和洋葱切丁;

  • 5

    锅中倒入油;

  • 6

    油7成热的时候放入一半的洋葱爆香;

  • 7

    放入羊排;

  • 8

    炒至表面变成金黄色;

  • 9

    加入刚才煮羊肉的汤,汤量没过羊排即可;

  • 10

    放入酱油和盐,还有山楂,花椒,孜然粉(文怡用的是料包,我没有就直接放进去了,下次还是应该弄成料包);

  • 11

    盖上盖子转中小火煮20分钟;

  • 12

    放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁,煮1分钟;

  • 13

    挑出山楂和花椒(要是用料包就方便了),连汤一起倒入电饭锅中,汤不要太多,我这次就放多了;

  • 14

    在上面铺上浸泡过并控干水分的大米;

  • 15

    开始煮饭,滴滴滴,呵呵,我做的手抓饭出锅喽,还算成功吧,老鼠吃了一大碗!