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栗子焖羊肉的做法
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栗子焖羊肉怎么做好吃

食客"夏未至",看到大家都在说栗子焖羊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肥嫩羊肋肉300克,栗子150克,芹菜段少许。调料酱油3大匙,红腐乳汁、白糖各1大匙,味精、香油各1小勺,淀粉适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊肉切成3厘米见方的块,用开水煮10分钟,捞出洗净;栗子洗净,放沸水中,用旺火煮2分钟,捞出投凉剥壳去膜待用。

  • 2

    坐锅.放八肉块,添适量汤,加入红腐乳汁,酱油,白糖,用中火烧20分钟后,再加入栗子、醋,移微火盖上盖,焖1小时左右,转旺火收汁,加入味精,芹菜段,用水淀粉勾芡,淋香油,翻拌均匀,出锅装盘即可。材料替换原料用鸡肉替换羊肉,称栗焖鸡块。口味变化去掉腐乳汁、醋,加入番茄酱,称茄汁栗子焖羊肉。