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鱼羊鲜萝汤的做法
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鱼羊鲜萝汤怎么做好吃

食客"敏敏爱美食@",看到大家都在说鱼羊鲜萝汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄花鱼1条约600克,鲜羊排350克,白萝卜150克,红枣10克,香葱5克,5克,大蒜瓣8克。调料花椒2克,干辣椒3克,味精3克,盐10克,绍酒15克,胡椒粉2克,大红浙5克。

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼宰杀,刮去鱼鳞,去掉鳃和内脏,在鱼身打上一字花刀,用盐腌制8-10分钟,洗净待用。

  • 2

    将羊排洗净,剁成3厘米见方的块,白萝卜去皮改刀成2厘米见方的小块。

  • 3

    羊排放入盆中,用辣椒、花椒、盐、绍酒、味精腌渍10分钟左右,将羊排挑掉辣椒、花椒放入锅中,加入清水(羊排与水的比例约为

  • 1

    3),大火烧开后小火焖40分钟。白萝卜块入沸水中大火煮1分钟捞出。

  • 4

    炒锅放水100克,下黄花鱼、红枣、葱、姜、大蒜、羊排、白萝卜一起烧滚后再小火烧10分钟,然后装入明火玻璃盆,上桌时点上无烟蜡烛即可。