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烤羊排的做法
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烤羊排怎么做好吃

食客"带黛",看到大家都在说烤羊排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊排 2扇,黑胡椒粉 2大勺,料酒 3大勺,盐 1大勺,新鲜迷迭香 (Rosemary) 2大勺,蒜 4-5瓣,法国芥末 (Dijon Mustard) 3大勺,橄榄油 2大勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊排洗净,用厨房用纸吸干水分。均匀的涂上盐,黑胡椒粉和料酒腌好。放冰箱过夜。

  • 2

    烤前一个小时把腌好的羊排从冰箱里拿出来。

  • 3

    蒜压成蒜蓉,加入新鲜迷迭香,法国芥末,橄榄油调成糊。 均匀地抹在羊排上。

  • 4

    烤箱预热华氏400度。

  • 5

    把两扇羊排用曲别针固定好,露在外面的骨头用铝箔纸包好。

  • 6

    把整好型的羊排放在烤盘上(最好用下面有架子的烤盘),送入烤箱,烤约1小时10分钟 我家喜欢吃medium-rare, 用instant-read thermometer插入肉里,内部达到华氏135-140度就可以了. 如果是烤一扇羊排的话,要按自己喜欢的生熟程度自行调整烤的时间