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香烤羊排的做法
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香烤羊排怎么做好吃

食客"coolsnow",看到大家都在说香烤羊排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主菜用料:羊排骨8根(20cm/根),盐少许,现磨黑胡椒粒少许,配菜用料:新鲜芦笋500g,黄油2汤匙(30g),橄榄油2汤匙(30ml),新鲜柠檬(皮擦丝,果肉榨汁)1只,意大利现磨(或卡夫小罐装)芝士粉4汤匙(60g),盐少许,现磨黑胡椒粒少许

主要做法:

操作步骤 反馈

    将羊排沿骨缝切开后平摊在铺好锡纸的烤盘上,撒上盐和现磨黑胡椒粒,放阴凉处腌1-2小时。将烤箱调至GRILL(MAX,顶火最大火力)档,充分预热(约需8分钟)。将烤盘放入烤箱最上层位置,将羊排两面各烤10分钟直至表面有焦黄色泽感。将芦笋切去根部,并用削皮刀将较老的茎外皮削去。将洗净的芦笋入开水煮锅,开盖大火煮1分钟,变绿即取出,沥干水分。用煎锅将黄油、橄榄油和3汤匙煮芦笋的水在一起加热后放入芦笋和柠檬汁,翻炒5分钟。关火盛盘,撒上盐和黑胡椒,再均匀撒上意大利芝士粉,摆上柠檬皮丝。完成!