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红烧羊排的做法
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红烧羊排怎么做好吃

食客"平凡111",看到大家都在说红烧羊排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊排500克,冰糖约12颗,约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生,葱,料酒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排,加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血沫,沥干待用

  • 2

    将冰糖敲碎,净锅内放入适量的油,下入冰糖,用小火将其炒至融化

  • 3

    下入羊排,翻炒至上色后下入两小勺料酒,炒匀

  • 4

    放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结,倒入适量的热水(高出羊排约3厘米),大火烧开后用汤勺舀去浮沫

  • 5

    放入适量的盐,转小火,盖上锅盖,煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅