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红烧小羊排的做法
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红烧小羊排怎么做好吃

食客"jennifer_tmf",看到大家都在说红烧小羊排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊排500克,萝卜500克,香葱,八角3只,五香粉5克,香叶2片,郫县豆瓣20克,葱5克,3克,大蒜5瓣,糖10克,酒一汤匙,生抽5克,花椒适量,盐适量

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊肉和萝卜洗净后切成块。

  • 2

    姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开,再放入羊肉,加料酒,煮开沥干水份待用。

  • 3

    锅内的油7成热后,加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒,然后再放辣豆辨酱炒出香味。

  • 4

    放入羊肉块翻炒5分钟左右,炒出水份。

  • 5

    加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。

  • 6

    加水浸过羊肉,大火烧开后转中火1个小时。

  • 7

    待羊肉8分熟的时候,放进萝卜炖至变软入味。

  • 8

    撒上葱末或香菜。