操作步骤

1. 羊肋排洗净控干水，


2. 生抽、醋、白砂糖、料酒、盐、孜然粉、辣椒面调和成酱汁，


3. 羊排和酱汁一起装入保鲜袋，挤出空气，让二者充分混合，腌3小时


4. 烤盘铺铝箔纸，码上土豆块，腌好的羊排放在土豆块上。用剩余的酱汁加上少许橄榄油和蒜蓉混合到有点粘，然后糊在羊排上。


5. 预热烤箱到220度，烤约25分钟即可