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酒香羊排配桃汁的做法
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酒香羊排配桃汁怎么做好吃

食客"Fymvjidv",看到大家都在说酒香羊排配桃汁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肋排400克,雪莉酒80克,蒜茸4粒,大叶芫荽碎1茶匙,鲜或罐头桃片8片,橄榄油3汤匙,黄汁200毫升,糖1茶匙,盐和胡椒粉适量。

操作步骤

    1.将2粒蒜茸、20克雪莉酒、1汤匙橄榄油和大叶芫荽碎混合,加入羊排腌2小时,再以盐及胡椒粉调味。

    2.将羊排放在平锅中,每面烤5分钟或至五成熟。

    3.以2汤匙橄榄油炒香余下的蒜茸,加入桃片及糖,煮至微微焦黄。

    4.加入黄汁,以小火煮7分钟,再倒入雪莉酒煮7分钟,以盐及胡椒粉调味成汁液。

    5.羊排置于碟中,淋上汁液,即可趁热享用。