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炕锅羊排的做法
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炕锅羊排怎么做好吃

食客"luxufei",看到大家都在说炕锅羊排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊排500克,洋葱半个,胡萝卜1个,葱蒜各适量,青红椒适量(正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼),孜然粉与孜然粒,花椒粉,五香粉,盐,鸡精各适量,料酒适量

口味:孜然

操作步骤 反馈

    1、羊排剁成小块后焯水,(冷水入锅)取出后洗净2、炖锅内放足水,放入羊肉、葱、姜,料酒,大火烧开后,改小火炖1个半小时取出备用3、取炒锅,放油,三成热时入葱、姜、蒜炝锅4、放入洋葱块,煸炒至透明5、放入切成滚刀块的胡萝卜6、加入羊排7、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉,盐、鸡精充分炒匀8、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。