您的位置:家常菜>菜谱大全 > 炕锅羊排的做法
炕锅羊排的做法
5.0颗星  58065

炕锅羊排怎么做好吃

食客"vxtq5407",看到大家都在说炕锅羊排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:羊排500克,洋葱半个,萝卜1个,葱蒜各适量,青红椒适量(正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼),孜然粉与孜然粒,花椒粉,五香粉,盐,鸡精各适量,料酒适量

口味:孜然

操作步骤

    1.羊排剁成小块后焯水,(冷水入锅)取出后洗净

    2.炖锅内放足水,放入羊肉、葱、姜,料酒,大火烧开后,改小火炖1个半小时取出备用

    3.取炒锅,放油,三成热时入葱、姜、蒜炝锅

    4.放入洋葱块,煸炒至透明

    5.放入切成滚刀块的胡萝卜

    6.加入羊排

    7.随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉,盐、鸡精充分炒匀

    8.起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。