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四喜丸子的做法
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四喜丸子怎么做好吃

食客"塵葑記憶",看到大家都在说四喜丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉(肥瘦1:4)、鸡蛋、葱、酱油、料酒、精盐、花椒八角味精、湿淀粉、花生油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉剁成细茸,放入碗内,加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀,使肉馅上劲。

  • 2

    然后做成大小一致的丸子备用(俺这个丸子个头不大,比鸡蛋还小一点吧)。

  • 3

    锅内放入花生油,上中火烧六成热(约150℃)时放入肉丸,炸至金黄色捞出。

  • 4

    丸子放入大碗内,加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。