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香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁的做法
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香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁怎么做好吃

食客"稻香依旧",看到大家都在说香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊排8片,橄榄油少许,蒜泥少许,迷迭香少许,鼠尾草少许,番茄0.5个,口菇4只,蒜瓣4粒,红酒200毫升,百里香 少许,牛至粉 少许,鲜奶油少许,盐 适量,黑胡椒粉 少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小羊排以腌料腌制15分钟。锅里倒入少许橄榄油,中高火将小羊排两面煎上色,取出排放至烤盘中入烤箱上层,以170度烤25分钟。

  • 2

    煎羊排的锅中再添少许橄榄油将番茄丁、口菇丁、蒜泥炒香,加入红酒、百里香、牛至粉煮至酒香融合,再加入鲜奶油同煮至汁水减半。滤出汁水以盐和黑胡椒粉调味。

  • 3

    将烤好的羊排装盘,淋蘑菇红酒汁,与配菜同食。