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法式风味香料羊排的做法
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法式风味香料羊排怎么做好吃

食客"淡漠游离",看到大家都在说法式风味香料羊排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小羊肋排4块、鲜迷迭香1根、法香碎(Parsley)1大勺、大蒜2瓣、面包粉50克、黄芥末酱2勺、橄榄油2大勺、盐和黑胡椒碎适量.

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右;

  • 2

    把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内,倒入橄榄油搅拌均匀备用,有新鲜的香草当然是最好,这样香味比较浓郁,没有就用干的代替;

  • 3

    锅中倒入2大勺油,待油温5成热时,放入腌好的羊排,大火把肉汁封住,煎至两面都呈金黄色,不用煎熟喔,待会还要进烤箱烤;

  • 4

    煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱;

  • 5

    然后均匀的沾上香料面包粉,稍为压实,放入铺有锡纸的烤盘上,200度烤10分钟左右即可(烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定~)。