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药膳煲羊排骨的做法
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药膳煲羊排骨怎么做好吃

食客"tb3358676",看到大家都在说药膳煲羊排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨600公克,当归10公克,川芎10公克,黄耆15公克,熟地1片,陈皮10公克,桂皮5公克,肉桂5公克,枸杞10公克,麻油3大匙,片10公克,米酒500cc,盐少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊排骨洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净;所有药材以冷水沖洗去除杂质后,备用。

  • 2

    热一锅,放入麻油、姜片、爆香后,放入作法1的羊排骨炒香,再加入米酒翻炒至入味。

  • 3

    取一砂锅,除枸杞外将作法1的所有药材全部放入砂锅中,加入水1300cc煮至沸腾。

  • 4

    将作法2的羊排骨倒入作法3中,以大火煮沸后转小火煮约1个半小时,再放入枸杞,与盐调味即可。