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红烧羊排的做法
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红烧羊排怎么做好吃

食客"guoqing",看到大家都在说红烧羊排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒

主要做法:

操作步骤

    1.羊排斩成小块,洗净,冷水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出羊排沥干水分。

    2.锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入羊排翻炒上色。

    3.加料酒和胡椒粉炒匀,放适量老抽炒至羊排呈酱红色。

    4.添水没过羊排,同时扔进几粒蒜瓣同煮。

    5.大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠,加盐调味后出锅即可。