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胡萝卜炖羊排的做法
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胡萝卜炖羊排怎么做好吃

食客"amber云儿",看到大家都在说胡萝卜炖羊排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:法式羊排1000克,胡萝卜1000克,葱蒜,干红辣椒,小茴香

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    胡萝卜切滚刀块备用;

  • 2

    羊排切小块,凉水下锅,大火煮开,去血水和杂质;

  • 3

    捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫,沥干水分备用;

  • 4

    起油锅,油热后,爆香葱姜蒜红椒和小茴香;

  • 5

    下入羊排大火翻炒至出香味;

  • 6

    烹入料酒、生抽喝一点点糖,然后添加热水大火煮开;

  • 7

    转中火炖煮40分钟;

  • 8

    添加胡萝卜,调入盐和糖,继续中火炖;

  • 9

    至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可。