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箱子豆腐的做法
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箱子豆腐怎么做好吃

食客"浪淘沙D",看到大家都在说箱子豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐,鲜虾,鸡脯肉,猪肉(牛羊肉也可以),腊肠,香菇马蹄,青笋

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切成3cm见方、5cm长的长方体

  • 2

    放热油中炸成金黄色

  • 3

    配料切成粒

  • 4

    豆腐制成箱子形状

  • 5

    配料粒加制箱子时去掉的豆腐,先放水中焯一下,再用清油、盐、料酒、味精、鸡精、水淀粉炒成八宝馅料

  • 6

    制好的八宝馅装箱

  • 7

    上笼用大火蒸10分钟,浇上用高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油、耗油、味精、水淀粉制成的卤汁即可