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三鲜水饺的做法
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三鲜水饺怎么做好吃

食客"fairlily",看到大家都在说三鲜水饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉400克,羊肉150克,鲜虾仁、水发海参各75克,葱末20克,末5克,料酒10克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉、十三香粉各0.5克,汤30克,芝麻油15克。

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉用温水和成软硬适中的面团,略饧。羊肉、海参、虾仁均剁成末。

  • 2

    羊肉末内加入汤、料酒、十三香粉、精盐、鸡精、味精、胡椒粉搅匀,再加入海参末、虾仁末、姜末、葱末、芝麻油拌匀成馅。

  • 3

    面团搓成条,揪成均匀的剂子,逐一按扁,擀成圆薄皮,放上馅,捏成月牙形饺子生坯,下入沸水锅中煮熟捞出,装盘即成。