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乌发汤的做法
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乌发汤怎么做好吃

食客"悠游自在",看到大家都在说乌发汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉1000克羊头一只。羊骨1000克。熟地黄30克,淮山药30克,丹皮15克,枣皮15克,泽泻15克,何首乌50克,当归6克,红花6克,菟丝子230克,天麻15克。侧伯叶10克,黑豆60克,黑芝麻50克,胡桃肉50克。味精5克,盐10克,50克,葱白50克,胡椒15克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将中药及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用纱布袋装好,扎口。

  • 2

    将羊肉、羊头(打破)。羊骨用清水洗净。

  • 3

    羊肉剔去筋膜,入沸水锅内来去血水,同羊头、羊骨、药物袋同时下锅,加入清水,放入生姜、葱白、胡椒,先用武火将汤烧开,打去浮沫,捞出羊肉切片,再放入锅中,用中火炖卫小时30分钟,待羊肉酥烂即成。

  • 4

    药袋捞出不用。以上药物可分作100份食用。吃时可加味精,食盐调味