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烤羊排配玫瑰玛莉汁的做法
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烤羊排配玫瑰玛莉汁怎么做好吃

食客"一颗会开花的树",看到大家都在说烤羊排配玫瑰玛莉汁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料七指羊排、卷心菜叶、红椒、节瓜土豆粉、羊肉汁、洋葱末、大蒜、玫瑰玛莉香叶、豆蔻粉、红酒、牛奶番茄汁、盐、胡椒黄油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    七指羊排用盐、胡椒、红酒、玫瑰玛莉香叶、大蒜腌渍入味。

  • 2

    卷心菜叶用开水烫至柔软,将腌好的羊排卷起,在煎盘内略煎后,放入烤箱烤至所需成熟度。

  • 3

    锅内放少许黄油,煸炒洋葱末后,投入玫瑰玛莉香叶,加入红酒、羊肉汁、番茄汁、盐、胡椒后煨烧,收浓汁水。

  • 4

    红椒、节瓜切成块,焯水后再用黄油炒熟,加盐等调味。

  • 5

    土豆粉调入烧开的牛奶中,加盐、豆蔻粉,制成土豆泥。

  • 6

    羊排装盆,配上节瓜等及土豆泥,并淋上玫瑰玛莉汁。特别关照a、玫瑰玛莉香叶(ROSEMARY),又名迷迭香,西餐常用香料。b、装盆时可切下两片羊排搁起作装饰。