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冬瓜炖羊腩的做法
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冬瓜炖羊腩怎么做好吃

食客"hkh47035814",看到大家都在说冬瓜炖羊腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉(肥瘦)500克,冬瓜500克,粉条100克,枸杞子4克,盐1克,香油3克,料酒10克,胡椒粉2克,植物油30克,大葱8克,8克,香菜5克

主要做法:

操作步骤

    1.将羊腩(羊肥瘦肉)洗净后切成小块,投入沸水锅内氽透,捞出;

    2.粉条用温水泡软;

    3.冬瓜去皮和瓤,洗净后切成同羊腩一样大小的块,放入沸水锅内氽透;

    4.葱切段、姜切片;

    5.香将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱段、姜片煸炒出香味,加入高汤和羊腩块烧沸;

    6.用小火炖2个小时左右至羊腩块酥烂,放入冬瓜块、粉条、精盐、料酒、味精、胡椒粉和枸杞炖10分钟左右,淋上香油即可。