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茄子饺的做法
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茄子饺怎么做好吃

食客"titr9607",看到大家都在说茄子饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子肉质细嫩柔软,多呈带有光泽的紫红色,适合以油调理,故烹煮后软糯香甜,茄子饺馅混合猪肉、葱、、蒜、豆瓣酱等辛香料,风味浓郁独特,香辣可口.猪绞肉100克、茄子500克,生姜末10克、葱花10克、腌辣椒、蒜泥15克调味料糖50克,醋70cc、豆瓣酱25克、酱油、盐、味精、葫椒粉、生粉、红椒油各少许

口味:甜味

主要做法:调味

操作步骤

    1.茄子先去皮后切丁。

    2.茄丁以油稍炸后捞出。

    3.少许油煸炒豆瓣酱,再加入猪绞肉煸透。

    4.放入茄丁、汤及调味料,稍煮一下。

    5.把醋加进4料。

    6.加葱花拌炒,再以生粉勾芡,最后浇上红椒油推匀起锅冷却。