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小炒黑山羊的做法
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小炒黑山羊怎么做好吃

食客"postai",看到大家都在说小炒黑山羊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:仔山羊肉350克,鲜红尖椒50克,香菜80克.茶油75克,香油20克,料酒15克,阿香婆辣酱15克,精盐5克,鸡精3克,干淀粉3克,酱油2克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香菜洗净沥干垫在盘底。

  • 2

    鲜红椒洗净,去蒂切圈。仔羊肉刮洗干净,连皮切成6厘米长、0.3厘米宽的丝,放入碗中加盐、料酒、酱油腌渍10分钟,加干淀粉略抓。

  • 3

    炒锅上火放油烧至七成热,放辣酱大火煸香,下羊肉、鸡精大火快速煸炒(约40秒)入味,淋香油拌炒均匀,盖在香菜上即成。