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炒烤肉的做法
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炒烤肉怎么做好吃

食客"小汐子是也",看到大家都在说炒烤肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉300克最好选用羊排肉(肥肉均匀滴),15个朝天椒的辣椒面(越细越好),孜然粉3匙,盐2匙,孜然粒1匙

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊肉洗净,晾干,切记一定要晾干。其实在俺们新疆,羊肉就不洗咯,如果嫌不干净,可以揉一面团,在肉上滚若干圈,就干净啦!再切成片。

  • 2

    三种调料加入羊肉中,搅匀,腌制15分钟左右。

  • 3

    在腌好的羊肉中倒入少许油,搅开,为的是防止羊肉粘锅。

  • 4

    锅烧热,倒入油,大火烧至9成热,下入羊肉,继续大火,迅速翻炒~

  • 5

    不到一分钟,羊肉全部变色,撒入孜然粒,搅拌均匀即可出锅。趁热开吃吧~~跟烤肉的味道很接近啊~~