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羊方藏鱼的做法
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羊方藏鱼怎么做好吃

食客"emily果果",看到大家都在说羊方藏鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉750克,活鲫鱼500克。花椒3克,盐7.5克,绍酒20克,葱20克,15克,味精2克,芝麻油15克。

操作步骤 反馈

    用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹,腌6小时,再下水锅中氽水,洗净。将鲫鱼宰杀治净,在鱼面两侧剞上花刀,下水锅分水洗净,抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开,将鱼藏入。放入锅中,加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒,烧沸后移小火炖至羊肉酥烂,加入味精,淋芝麻油即成。