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暖身羊肉煲的做法
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暖身羊肉煲怎么做好吃

食客"qinxiaobo",看到大家都在说暖身羊肉煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉500g,萝卜1根,竹蔗1段,马蹄4个,山药1段,南乳2块,料酒15ml,生抽15ml,白糖10g,白胡椒粒5g,油15ml,盐少许

主要做法:

操作步骤

    1.羊肉洗净,切成小块,将羊肉放入滚水中汆烫后捞出洗净沥干水

    2.马蹄洗净去皮、竹蔗洗净劈开成小条、胡萝卜和山药去皮分别切成滚刀块,老姜切片备用

    3.锅中倒入油,放入姜片煸炒

    4.放入羊肉煸炒至表面微微发干,加入南乳

    5.翻炒均匀

    6.再加入料酒、生抽、白糖、白胡椒粒、马蹄和竹蔗,倒入足量的热水没过食材,加盖小火焖煮1个半小时

    7.最后放入胡萝卜和山药块,继续焖煮10分钟

    8.待汤汁收浓,试下味道,可根据口味加适量盐调味,将煮好的羊肉盛入煲内,将煲煮热后端上桌即可享用