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红烧羊肉炉的做法
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红烧羊肉炉怎么做好吃

食客"子悦2012",看到大家都在说红烧羊肉炉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉2斤,葱2支,蒜头6瓣,红辣椒5个,红白萝卜各半根,5片,八角3枚,草果2颗,香叶3片,桂皮1段,罗汉果半个,花椒1大匙,孜然1大匙,甘草少许,白酒1汤匙,老抽1汤匙,生抽2汤匙,冰糖10g,盐少许,鸡精少许,清水适量

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    备料

  • 2

    羊肉洗净后切小块,用滚水汆烫去除血水,再用清水冲洗干净沥水备用

  • 3

    热锅放少许油,暴香葱姜蒜、辣椒、八角、花椒

  • 4

    放入羊肉拌炒,加入老抽翻炒上色

  • 5

    放入剩下的香料、萝卜、生抽、冰糖、盐和鸡精,最后加开水没过羊肉表面,大火烧滚后转小火炖煮一个半小时即可