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咖喱羊肉配香煎馒头片的做法
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咖喱羊肉配香煎馒头片怎么做好吃

食客"沒芭蕾學的TiFFanY",看到大家都在说咖喱羊肉配香煎馒头片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:澳洲无骨小羊颈肉1块(500克),原味咖喱4块,胡萝卜1根,土豆1个,洋葱半个,椰奶1罐(或200亳升牛奶代替),速冻刀切3个,生1块,大葱1段,红辣椒油适量,料酒1汤匙,盐适量,胡椒粉少许

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    澳洲无骨小羊颈肉放在室温下待略软化后取下1条,另外几条迅速分装到保鲜袋中放入冷冻室中,下次吃时提前放至冷藏室自然解冻

  • 2

    解冻后的小羊颈肉冲洗干净切成大小均匀的大丁

  • 3

    将羊肉丁与冷水一起放入锅中烧开再过滤血水及浮沫

  • 4

    锅中放油烧热后加入生姜片葱结炒香后加入羊肉块调入1汤匙料酒继续翻炒至微微焦黄,加入半锅开水大火烧开转小火慢慢煲

  • 1

    5小时左右至羊肉酥烂

  • 5

    土豆切滚刀块再冲洗干净;胡萝卜切滚刀块洋葱切大块

  • 6

    锅中放油烧热后加入土豆先炒至表皮收紧

  • 7

    再加入胡萝卜及洋葱继续翻炒

  • 8

    炒香洋葱后,接着加入连着汤汁酥烂的羊肉,加入200毫升椰浆或牛奶,再加入切碎的4块咖喱

  • 9

    依个人口味再加适量盐调味,出锅前撒少许胡椒粉即可

  • 10

    另起油锅,将切片的刀切煎至两面金黄搭配食用