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红焖羊肉的做法
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红焖羊肉怎么做好吃

食客"最美的单纯ゆ",看到大家都在说红焖羊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊腿,白萝卜大葱,蒜,辣椒红枣冰糖,桂皮,八角,草果,香叶,陈皮,生抽,老抽,料酒,盐

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    配料备好,羊腿1只切块,洗净后焯水再冲洗干净

  • 2

    冰糖放锅中小火慢慢炒化,放入所有配料(红枣除外)炒出香味,开大火放入羊肉爆炒。图中的颜色不是炒焦的,是冰糖色

  • 3

    羊肉炒干后烹入料酒,加生抽,少量老抽上色,加水至羊肉的三分之二处,加适量盐、红枣,转入高压锅中,上汽后20分钟关火自然排气,再移到沙煲中,加入白萝卜,小火30分钟即可