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红烧羊肉萝卜的做法
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红烧羊肉萝卜怎么做好吃

食客"光头老李",看到大家都在说红烧羊肉萝卜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉500G,白萝卜一个,葱半根,3-4片,蒜3-4瓣,香叶,八角两个,花椒孜然,老抽,生抽,香菜两棵,料酒

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将羊肉切块,洗干净

  • 2

    白萝卜切块

  • 3

    锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒

  • 4

    放羊肉焯水备用

  • 5

    炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

  • 6

    倒入羊肉,翻炒1分钟

  • 7

    加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀

  • 8

    冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖

  • 9

    盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点

  • 10

    最后撒点香菜,出锅装盘即可