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红烧羊肉萝卜的做法
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红烧羊肉萝卜怎么做好吃

食客"quyaya2008",看到大家都在说红烧羊肉萝卜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉500G,白萝卜一个,葱半根,3-4片,蒜3-4瓣,香叶,八角两个,花椒孜然,老抽,生抽,香菜两棵,料酒

口味:孜然

主要做法:

操作步骤

    1.将羊肉切块,洗干净

    2.白萝卜切块

    3.锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒

    4.放羊肉焯水备用

    5.炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

    6.倒入羊肉,翻炒1分钟

    7.加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀

    8.冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖

    9.盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点

    10.最后撒点香菜,出锅装盘即可