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归地烧羊肉的做法
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归地烧羊肉怎么做好吃

食客"Lanly_Siyue",看到大家都在说归地烧羊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉500克,当归15克,生地15克,大枣10克,丝,熟猪油白糖酱油,精盐,味精,料酒,清汤,水淀粉各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将羊肉洗净,切成长约3厘米、粗约0.8厘米的条,入沸水中烫一下,捞出用温水洗净;当归、生地洗净;大枣用水浸泡后用温水洗净。

  • 2

    锅内加入少许猪油,用中火烧至五、六成热时,用姜丝爆锅,放白糖炒化,加羊肉煸炒一会,烹入料酒,注入清汤,置入酱油、精盐、当归、生地、大枣,用旺火烧沸,改用小火烧约1小时,拣去当归、生地,淋入水淀粉勾成浓溜芡,加味精翻匀,盛入盘内即成。