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涮羊肉的做法
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涮羊肉怎么做好吃

食客"耳畔",看到大家都在说涮羊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜冻羊肉1块100克,麻辣烫底料1包,香油3茶匙,大蒜3瓣,捣成泥,香菜少许,切细,盐1茶匙,味精1茶匙

口味:麻辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将冷冻好的羊肉放到冰箱的冷藏室解冻至4成时取出,用薄菜刀沿肉的经络,横向切薄片,切好的羊肉装盘备用(如果不尽快涮锅,需要再放回冷冻室,否则羊肉片会粘一块儿)。

  • 2

    大蒜捣成泥,香菜切细备用。

  • 3

    小火锅加1升水置中火上,水开后麻辣烫底料和水

  • 1

    5的比例加底料;再煮开。

  • 4

    取小碗,加大蒜泥、香菜末、味精、盐、香油做成碗底。用筷子夹一至两片羊肉下锅开涮;一般不要松开筷子,涮30秒即可食用。

  • 5

    用筷子夹涮好的羊肉入碗,蘸一下碗底的调料即可享用。