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沙茶羊肉片的做法
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沙茶羊肉片怎么做好吃

食客"杜志华",看到大家都在说沙茶羊肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉片250公克,豆芽菜100公克,芥兰100公克,沙拉油2大匙,洋葱丝1/4粒,蒜末1大匙,丝20公克,辣椒片1条,酱油膏1大匙,米酒1大匙,糖1小匙,盐1/2小匙,鸡精粉1/2小匙,粗黑胡椒1小匙,1小匙,太白粉1小匙,水100cc

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有调味料材料拌匀(水除外)备用。

  • 2

    将芥兰放入滚水中汆烫至熟,捞出铺在盘中备用。

  • 3

    将平底锅烧热后,倒入沙拉油,先放入洋葱丝、蒜末、姜丝、辣椒片以小火爆香,再加入羊肉片以铲子不断拌炒至肉片散开后。

  • 4

    在作法3中放入豆芽菜(将羊肉片提放在豆芽菜上),加入水,盖上锅盖以大火焖煮1分钟,开盖加入作法1拌好的调味汁以大火快速拌炒均匀,起锅放在作法2的盘中即可。