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干炸羊肉片的做法
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干炸羊肉片怎么做好吃

食客"嬡婯,①輩ふ",看到大家都在说干炸羊肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:熟羊腰窝肉200克。调料油750克(约耗50克),酱油1/2大匙,精盐、味精各1/4小勺,香油1小勺,淀粉适量,花椒盐1大匙。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将熟羊肉切成0.7厘米厚的片,装入碗内,加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀,再加入水淀粉挂糊。

  • 2

    锅内放入油,烧至七成热时,将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬,捞出磕散,待油温升高,再放入肉片炸透,见呈金黄色时捞出,控净油装盘,跟花椒盐上桌即可。材料替换用牛肉替换羊肉,称为干炸牛肉片。口味变化花椒盐用麻辣盐替换,称为麻辣羊肉片。