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清炖狮子头的做法
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清炖狮子头怎么做好吃

食客"石伽akft人",看到大家都在说清炖狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1、猪肉馅600g,2、盐,料酒,生抽,鸡蛋,葱末,末,淀粉,白胡椒粉,香油适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉馅七分瘦,三分肥。

  • 2

    加上盐,料酒,生抽,鸡蛋液,葱末,姜末,少许淀粉,少许白胡椒粉,几滴香油。缓缓加入100克水,让肉馅充份吸收水份,绞匀,上劲。

  • 3

    取一砂煲,放入高汤(我没有高汤就去凉水代替),肉糜捏成团,轻轻放入。然后大火烧开,撇去浮沫。加盐调味

  • 4

    小火炖15分钟。放入青菜,烧开就好了